食堂承包商要怎么樣留住大家的胃
1.擁有一個(gè)優(yōu)雅別致的環(huán)境以及合理的價(jià)格也可以留住消費(fèi)者食堂的環(huán)境經(jīng)過(guò)精心裝扮，就可以使其蘊(yùn)含著一種文化和一種價(jià)值。粗枝大葉的部署，只會(huì)會(huì)降低餐廳的檔次。所以，食堂承包商在食堂環(huán)境氛圍的營(yíng)造時(shí)不只需要前期裝修時(shí)候的投資，單位食堂承包服務(wù)商，餐具的擺放、設(shè)施的部署等都需要細(xì)心安排，才能營(yíng)造出良好的氛圍。
2.菜品好是滿足顧客高層次要求的關(guān)鍵所在人們能不能認(rèn)可，哪有食堂承包的，飯菜的質(zhì)量起到了決定性作用。很多食堂承包商為了招攬客戶，推陳出新，專門(mén)建立了菜品研發(fā)部門(mén)，擁有許多思維敏銳的業(yè)內(nèi)人士對(duì)菜進(jìn)行研究，開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)了很多菜品，使食堂的菜品可口又多種多樣，新又好也不例外，而且在挖掘飲食文化根基上，在經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)性上，合肥食堂承包，在飯菜加工精深程度上，在菜品構(gòu)思別出心裁上都非常非常的特別。
3.擁有好的服務(wù)可以拉近與顧客之間的距離。在特別的節(jié)日可以推出特別的活動(dòng)，定期對(duì)飯?zhí)萌藛T進(jìn)行評(píng)價(jià)，食堂承包單位，提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，也拉近彼此之間的距離 。
食堂承包餐飲企業(yè)管理的五常法則
管理法，它不僅對(duì)餐飲業(yè)，而且對(duì)各行各業(yè)也具有普遍的適用性。
五常法的要義是：工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。
常組織是：判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開(kāi)，將必需品的數(shù)量降低到低程度，并把它放在有一個(gè)方便的地方。
常整頓是：研究如何提高工作效率，采取合適的貯存方法和容器，決定物品的“名”和“家”，皆在用短的時(shí)間可以取得物品并放好。
常清潔是：以視覺(jué)、安全管理和標(biāo)準(zhǔn)化為重點(diǎn)，維持透明度和視覺(jué)管理，包括利用創(chuàng)意，從而獲得堅(jiān)持規(guī)范化的條件，提高辦事效率。
常自律是：創(chuàng)造一個(gè)具有良好氣氛的工作場(chǎng)所，維持地、自覺(jué)地執(zhí)行上述“四?！币螅B(yǎng)成遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。
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